Nouvelle République du 14 septembre 2016

Avec cinq chefs au piano, les FJT se mettent à table.

 

Organisé par l’URHAJ Centre-Val de Loire, le challenge Cinq chefs au piano a notamment pour enjeu de valoriser le travail des chefs de restaurants associatifs.

 

Le temps d’un service, les cinq chefs de restaurant des FJT d’Amboise, Blois, Bourges, Romorantin et Tours vont réaliser l’ensemble de la prestation d’un midi, dans les conditions économiques de la restauration dite « collective ».

 

C’est à Tours que le challenge a commencé le 22 septembre avec un menu « Rock’n’Roll ». Et oui, la musique étant le fil conducteur de ce challenge !

 

Consulter l’article de presse, le dossier de presse et le site Internet du journal gastronomique de Julien Binz.